Rapeat riisipaperinyytit

R E S E P T I 

Täyte

180g kiinankaalia

3 porkkanaa

1/2 rasia sieniä

2 shalottisipulia

3 kevätsipulinvartta

3 valkosipulinkynttä

2 rkl raastettua inkivääriä

1 rkl sokeria

2 tl suolaa

1 chili 

1 rkl riisiviinietikkaa

1 rkl hoisinkastiketta

1/4 dl vettä

Pilko kavikset ja paista niitä pannulla öljyssä hetki. Lisää raastettu inkivääri, pilkottu chili ja valkosipulit murskattuna. Sekoita ja lisää mausteet ja vesi. 

Hauduta keskilämmöllä 15 minuuttia kannen alla. 

Riisipaperi

1 pkt riisipaperia

Teriyaki kastiketta

Vaahterasiirappia

Kaada laakeaan astiaan vettä ja kaada sinne loraus vaahterasiirappia ja Teriyaki kastiketta. Sekoita hyvin ja aseta 1 riisipaperiarkki kerralla astiaan. Arkki notkistuu kostuessa ja sen voi taitella kun on vähän pehmennyt vedessä. 

Käytä täytettä 1 reilu rkl per nyytti. Taittele täyte ja arkki tiiviiksi nyytiksi ja käytä yhteen nyyttiin kaksi arkkia. 

Anna nyyttien kuivahtaa hetki ennen paistoa. 

Paista rapeiksi öljyssä molemmilta puolilta. 

Jäähdytä ja tarjoile soijakastikkeen kanssa.