Mansikkagalette

RESEPTI

3 dl vehnäjauhoja

3 rkl fariinisokeria

1 tl kanelia

1 tl kaardemummaa

1/2 tl suolaa

80 g vegaanista voita/margariinia

2-3 rkl kylmää vettä

300 g tuoreita mansikoita

1 rkl perunajauhoja

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

Sekoita jauhot, sokeri ja mausteet. Nypi rasva joukkoon.

Jos taikina tuntuu kovin murumaiselta, voit lisätä pienissä erissä joukkoon kylmää vettä.

Viipaloi mansikat ja sekoita perunajauhot niiden joukkoon.

Ota taikina jääkaapista ja aseta pallo kahden leivinpaperin väliin. Kaulitse se ohueksi ja pyöreäksi. 

Marjat asetellaan keskelle ja taikinan reunat käännetään marjojen päälle. 

Voitele reunat kaurakermalla ja koristele halutessasi mantelilastuilla. 

Paista uunissa 35 minuuttia uunista riippuen. 

(mansikoiden kannat voi laittaa kannuun veden kanssa, jolloin niistä saa makuvettä helteille)